皮まで使うママレード｜おばあちゃんの知恵袋
柑橘類の皮をママレードにしています。パンに付けて食べるとおいしいですよ。 ＠けんとおにーさん 柑橘類の皮を余すことなく使えるジャ...
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料理・食材の知恵
おばあちゃんの知恵袋｜お料理にまつわる知恵をご紹介
ヨモギで虫除け｜おばあちゃんの知恵袋
ヨモギの葉を燃やすと虫除けになります。 キャンプやバーベキューのときにおすすめです。 モクさん 現代のように虫除け商品がなかった...
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ちょい足しで古米が新米のような味わいに｜おばあちゃんの知恵袋
皆さんの自宅に古くなった米はありませんか？ 日本には新物や初物に価値を置く文化があります。 新米には豊かな香りやみずみずしさがあ...
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「塩きのこ」で風邪予防｜おばあちゃんの知恵袋
インフルエンザや風邪は、免疫力を上げることが1番の予防法。 それにはきのこに多く含まれる食物繊維の1種「βグルカン」の摂取がおす...
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塩に米を入れるときのポイント｜おばあちゃんの知恵袋
塩に米を入れると塩が固まりません。 ＠タケトさん ファミリーレストランのテーブルなどに置かれている塩の入ったビン。 よく見ると米...
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アコーディオン広告で油切り｜おばあちゃんの知恵袋
裏紙が白い広告チラシを何枚か重ね、2センチ幅のアコーディオン状に折って揚げ物の油きりに活用しています。余分な油が落ちて揚げ物がべ...
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茶葉を使って手軽に燻製｜おばあちゃんの知恵袋
ほうじ茶のでがらしを乾かして、燻煙材にしています。 ＠椿さん スモークチーズやベーコンなど、人気の燻製食品。 できたてを味わいた...
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重曹でパスタが中華麺に｜おばあちゃんの知恵袋
重曹でパスタが中華麺のように変身します。水1リットルに対して大さじ1杯の塩と重曹を入れて、パスタを茹でれば完成です。 ＠ピアノさ...
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らっきょうの漬け汁の活用法｜おばあちゃんの知恵袋
らっきょうの漬け汁を、きゅうりなどの野菜を漬けるのに再利用しています。 ＠よーチャンさん シャキシャキの甘酸っぱいらっきょう。 ...
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固まった砂糖をさらさらに戻す方法｜おばあちゃんの知恵袋
砂糖容器のなかにマシュマロを入れて保存すると、固まらなくなります。 ＠さるおさん 容器のなかでいつのまにか固まっている砂糖。 少...
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余ったワインでオシャレな「ワイン塩」の作り方｜おばあちゃんの知恵袋
余ったワインと塩を水分がなくなるまでフライパンで熱し、ワイン塩として保存。 野菜スティックにかけたり、お風呂に入れたりして楽しん...
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サンドウィッチのおいしさを維持する方法｜おばあちゃんの知恵袋
お弁当にサンドウィッチをつくったときは、輪切りにしたみかんを一緒に詰めて、パンの乾燥を防いでいます。 ＠知内いちごさん みなさん...
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ムダなくガスを使う方法｜おばあちゃんの知恵袋
料理をするときは、コンロの火が鍋底からはみ出ないよう調節しています。 ＠カレンダーガールさん 早く調理したいとき、ついコンロを強...
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りんごの皮で鍋の黒ずみ落とし｜おばあちゃんの知恵袋
鍋にりんごの皮を入れて煮ると、簡単に黒ずみが落ちます。 ＠よしみ☆さん アルミ製の鍋は、軽くて熱の伝導率がよいので便利ですね。 ...
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無駄のない新じゃがのむき方｜おばあちゃんの知恵袋
新じゃがは皮むきが簡単ですよ。 スプーンを使うと皮が薄くむけるので、無駄がありません。 ＠かずみさん 新じゃがの季節になりました...
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固くなったもちの活用法｜おばあちゃんの知恵袋
固くなってしまったおもちは1cm角に切り、 油で揚げてから醤油とみりんをからめると、ぬれおかきになります。 ＠ルミコさん つきた...
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日持ちする昆布締めの作り方｜おばあちゃんの知恵袋
余ったお刺身や山菜、野菜は昆布に挟んでこぶ締めに。 日持ちしさらに美味しくなります。 ＠マルマルママさん 富山県の郷土料理として...
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料理以外の小麦粉活用法｜おばあちゃんの知恵袋
小麦粉が使い切れずあまりがちです。料理以外の使い道があったら教えてください。 @みゃあちゃんさん さまざまな料理に活用できる小麦...
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海苔の佃煮の作り方 ｜おばあちゃんの知恵袋
古くなって色が変わった海苔を佃煮にしたいので、おばあちゃん作り方をおしえて下さい。 @ひろきんさん みなさんのご家庭でも、焼き海...
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長持ちする野菜の保存方法【料理・食材の知恵】｜おばあちゃんの知恵袋
野菜を縦に入れると傷みづらいです。 ＠hanausaさん 数日置いただけでも、野菜がしなしなになってしまうことがありますね。なる...
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