お知らせ
お知らせ一覧
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2024年 平均気温過去最高
2024年は観測史上最も暑い1年だったと、日本や世界の関係機関が明らかにしている。気象庁は2025年1月、２０２４年の日本の平均...
こころのサプリメント
脳細胞の活性化を助けるリンゴ／食べ物でこころも元気に〈1〉
ポリフェノールの一種ケルセチンの効用 2025年のこのコーナーは「食べ物でこころも元気に」がテーマ。連載の初回は、旬の果物であ...
料理・食材の知恵
冬の定番おやつ♪みかんの楽しみ方｜おばあちゃんの知恵袋
こんにちは、おばあちゃんです。 冬といえば、みかん！こたつとみかんのある風景を見ると、なんだかほっこりしてしまうものです。今回は...
サステナブルノート
食品だけじゃない！「発酵技術」がつくる持続可能な社会
発酵食品にはさまざまな種類があり、私たちがよく口にする豆腐、味噌、ヨーグルトなど、和食、洋食、中華のメニューで活躍する食材がたく...
